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荊州動(dòng)用28人做了兩天!制出世界上最大的魚(yú)糕

發(fā)布時(shí)間:2019年01月22日11:16 來(lái)源: 壟上行

魚(yú)糕故事

說(shuō)起中國(guó)各地的美食,

那是五花八門、玲瑯滿目。

而湖北作為千湖之省,

跟水產(chǎn)、魚(yú)相關(guān)的美味特別多。

在湖北省荊州市,

就有一種傳承幾千年的美味

魚(yú) 糕    

至今仍是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親們宴席的必備。

為了推廣傳承魚(yú)糕產(chǎn)業(yè),

最近,荊州市舉辦了盛大的首屆魚(yú)糕節(jié)。

現(xiàn)場(chǎng),還誕生了一個(gè)驚天大記錄,

創(chuàng)造了世 界 之 最 !

魚(yú)糕直徑4.2米蒸籠蒸制出世界上最大的魚(yú)糕

鮮魚(yú)去掉頭尾,剔除骨刺剁成泥,

加入肥豬肉泥,蔥姜等各類調(diào)料,

反復(fù)攪拌制作,上籠蒸制成型后,

表面再涂上一層金黃的蛋液,繼續(xù)蒸制。

在萬(wàn)眾期待之下,

熱氣騰騰、香氣四溢的巨型魚(yú)糕

終于露出廬山真面目。

這個(gè)巨型大魚(yú)糕,直徑4米,重達(dá)2000多斤,由當(dāng)?shù)厣瞄L(zhǎng)魚(yú)糕制作的28名大廚共同協(xié)作完成,也創(chuàng)造了歷年來(lái)各地魚(yú)糕之最。

據(jù)了解,制作巨型魚(yú)糕用了2000斤草魚(yú)、4000多個(gè)雞蛋、200斤豬肉、100多斤生姜,制作2天才完成。

經(jīng)過(guò)世界紀(jì)錄官方認(rèn)證機(jī)構(gòu)的

工作人員現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量、評(píng)定,

這個(gè)巨型魚(yú)糕擊敗了

之前所有的魚(yú)糕紀(jì)錄,

獲封世界最大的魚(yú)糕稱號(hào)。

荊州市通過(guò)節(jié)會(huì)的形式,


推廣魚(yú)糕美食、發(fā)展魚(yú)糕產(chǎn)業(yè),

效果顯著,

也吸引了全國(guó)各地的游客,

一飽口福。

來(lái)自臺(tái)灣嶺東大學(xué)的博士劉凱平評(píng)價(jià):

魚(yú)糕很好吃,味道非常好,我本來(lái)以為這么大的蒸籠,味道可能沒(méi)有家里做的好,但是沒(méi)想到居然有特別好。我覺(jué)得通過(guò)魚(yú)糕節(jié)這種活動(dòng)的形式來(lái)推廣產(chǎn)業(yè),是非常值得學(xué)習(xí)和推薦的!

魚(yú)糕產(chǎn)業(yè)熱度不減 給公安縣創(chuàng)造2.3億價(jià)值

在首屆荊州市魚(yú)糕節(jié)開(kāi)幕式上,

作為魚(yú)糕發(fā)源地的荊州市公安縣,

被中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)

授予了“中國(guó)魚(yú)糕之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。


在荊州當(dāng)?shù)兀?/span>

有“無(wú)魚(yú)不成宴,無(wú)糕不成席”的說(shuō)法,

一直以來(lái),

紅白喜事、宴請(qǐng)賓朋,

魚(yú)糕都是少不了的頭菜。

如今,隨著生活水平的日益提高,

魚(yú)糕更是成為老百姓身邊不可或缺的美食。

許師傅是一家水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人,前些年社員們以養(yǎng)魚(yú)賣魚(yú)為主,行情波動(dòng)大,收益也不穩(wěn)定。最近兩年合作社轉(zhuǎn)變發(fā)展思路,開(kāi)始進(jìn)行魚(yú)糕加工和銷售。

許師傅說(shuō),如今美味的魚(yú)糕被越來(lái)越多的人認(rèn)可,也開(kāi)始向全國(guó)發(fā)展。他在上海有個(gè)門市部,在湖北的恩施、重慶都有實(shí)體店。

據(jù)統(tǒng)計(jì),

僅公安縣魚(yú)糕加工企業(yè)、作坊

就達(dá)到了300多家,

年加工魚(yú)糕及魚(yú)糜制品超過(guò)3萬(wàn)噸,

總產(chǎn)值2.3億元。

【責(zé)任編輯:劉建維】