荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員 丁院花）學(xué)生在學(xué)校吃得安不安全、健不健康，既是家長(zhǎng)的牽掛，也是人大代表關(guān)注的重點(diǎn)。3月18日，武昌區(qū)人大代表、紫陽街道保望堤社區(qū)書記徐栩走進(jìn)復(fù)興路小學(xué)食堂，通過實(shí)地查看、細(xì)致詢問，從食材采購(gòu)到餐食上桌，對(duì)校園食品安全的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，用心守護(hù)孩子們的“盤中餐”。

人大代表查看后廚設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)及清潔消毒情況。  通訊員供圖

在后廚區(qū)域，徐栩代表看得仔細(xì)、問得詳實(shí)。她認(rèn)真翻閱食材采購(gòu)臺(tái)賬，逐一核對(duì)進(jìn)貨憑證與溯源信息，詳細(xì)了解米、面、油、肉等主要食材的來源渠道。在烹飪操作間，她現(xiàn)場(chǎng)觀摩了食材清洗、切配、烹飪的全過程，重點(diǎn)關(guān)注加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況與操作規(guī)范。餐具消毒是否到位、保潔流程是否嚴(yán)格，也是此次檢查的重點(diǎn)內(nèi)容。徐栩代表特意詢問了消毒設(shè)備的運(yùn)行情況，并仔細(xì)查看了當(dāng)天的消毒記錄。

現(xiàn)場(chǎng)演示食堂電子管理設(shè)備。  通訊員供圖

“食堂每天怎么管理？工作人員都有健康證嗎？食品留樣做了沒有？”視察過程中，徐栩代表邊走邊問，不時(shí)與學(xué)校負(fù)責(zé)人交流，深入了解日常管理制度的落實(shí)情況。她還現(xiàn)場(chǎng)觀摩了“明廚亮灶”數(shù)字監(jiān)控系統(tǒng)的運(yùn)行演示，對(duì)食堂操作畫面實(shí)時(shí)傳輸、關(guān)鍵環(huán)節(jié)可追溯的做法表示肯定，并叮囑學(xué)校要持續(xù)用好數(shù)字化手段，讓后廚在“陽光下”運(yùn)行。

學(xué)校負(fù)責(zé)人向人大代表介紹食品安全管理情況及責(zé)任分工。  通訊員供圖

視察結(jié)束后，徐栩代表結(jié)合實(shí)地查看情況，向?qū)W校提出具體建議。她強(qiáng)調(diào)，校園食品安全無小事，關(guān)系到千家萬戶的幸福安寧，學(xué)校要時(shí)刻繃緊安全這根弦，壓實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把采購(gòu)、加工、消毒、配送每一道關(guān)口，確保不留死角、不留盲區(qū)。

此次人大代表進(jìn)校園視察，不僅是對(duì)復(fù)興路小學(xué)食品安全工作的一次“全面體檢”，更是一堂生動(dòng)的責(zé)任課。學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將認(rèn)真吸納代表建議，進(jìn)一步完善管理機(jī)制，細(xì)化工作措施，持續(xù)提升校園餐飲服務(wù)質(zhì)量，全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”，讓孩子們吃得暖心、家長(zhǎng)放心。