在監(jiān)利,特殊的節(jié)日總少不了團子。團子,寓意團團圓圓,是根植于心的年味符號。
制作團子的技藝,是代代相傳的。皮要勻,餡要滿,口要收得圓。臘肉的咸香、香干的醇厚、粉絲的爽滑、時蔬的清新……都被巧手收攏進這柔軟的米團中。這手上的功夫,藏著一種心意:塞得再多一點,來年的福氣就能再滿一點。
旺火蒸騰,蒸汽氤氳。當(dāng)籠蓋揭開,熱氣撲面,一個個圓潤晶亮的團子,宛如玉琢。趁熱咬下,外皮糯軟彈牙,內(nèi)餡層次豐富,是記憶里最扎實的年味。一籠團子,一屋歡笑,這就是監(jiān)利人心中,團圓最溫?zé)岬臉幼印?/p>
策劃:左硯文、湯立毅
文案:喻昭陽
制作:吳祺蕓、董晨旭、王麗欣
出品:荊楚網(wǎng)(湖北日報網(wǎng))
支持:中共監(jiān)利市委宣傳部、監(jiān)利市融媒體中心
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