在江漢平原,尤其是仙桃、天門、漢川一帶,團(tuán)年宴上少不了一道樸實(shí)的美味。五花肉裹著細(xì)膩米粉,晶瑩油潤(rùn),是豐足的滋味;鮮魚在蒸汽中舒展,鎖住了活鮮的本真;時(shí)蔬清甜,滲入米的清香。一籠之中,熱氣升騰,蒸的是團(tuán)圓豐足,更是對(duì)新一年“蒸蒸日上”的熱切期盼。
粉薄、味鮮、油少,以無(wú)形之水汽,化有形之至味。蒸的不只是菜肴,更是對(duì)食材的敬意,對(duì)原味的堅(jiān)守。當(dāng)籠蓋揭開,香氣撲面,那便是故鄉(xiāng)最濃郁的年味。一筷柔軟,一口鮮糯,家的味道,在熱氣里傳承,在舌尖上團(tuán)圓。
策劃:左硯文、湯立毅
文案:喻昭陽(yáng)
制作:吳祺蕓、董晨旭、王麗欣
出品:荊楚網(wǎng)(湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng))
支持:中共天門市委宣傳部、天門市融媒體中心、中共仙桃市委宣傳部、仙桃市融媒體中心
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