在“中國黃鱔之都”仙桃,年味總是繞不開黃鱔。
在當?shù)貜N師的手中,它可蒸、可煸、可爆、可燉、可釀、可卷。
它時而化作“麥穗”,寓意五谷豐登;時而盤如“車輪”,駛向闔家團圓;時而綻若“菊花”,盡顯清雅風韻;時而又團成“銀球”,包裹圓圓滿滿。
一鱔可呈千味,一味可塑千形。
這不僅是舌尖上的風景,更是仙桃人關(guān)于“年”的集體記憶。
那味道,是溫馨而具體——藏在一筷軟韌交織的鱔絲里,化在一勺溫潤滋補的鱔湯中。它連起舊歲與新春,牽起故鄉(xiāng)與遠行的游子。
它不只是餐桌上的珍饈,更是歲月的印記、舌尖上的鄉(xiāng)愁、一代代人相傳的味覺密碼。
策劃:左硯文、湯立毅
文案:喻昭陽
制作:吳祺蕓、董晨旭、王麗欣
出品:荊楚網(wǎng)(湖北日報網(wǎng))
支持:中共仙桃市委宣傳部、仙桃市融媒體中心
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