荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員胡百順）5月25日至26日，中國(guó)工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳煥春來(lái)到恩施州指導(dǎo)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，并實(shí)地調(diào)研州農(nóng)科院山羊繁育基地、恩施富山生態(tài)牧業(yè)有限公司、恩施市富山鋒味食品有限公司，深入了解畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的技術(shù)堵點(diǎn)、難點(diǎn)。

在畜牧所山羊繁育基地，陳煥春駐足查看了畜牧團(tuán)隊(duì)栽種的山羊放養(yǎng)草場(chǎng)和“恩簡(jiǎn)”雜交山羊的長(zhǎng)勢(shì)，充分認(rèn)可一年來(lái)院士工作站山羊繁育方面的工作。陳煥春強(qiáng)調(diào)，山羊選育工作要在生產(chǎn)性能提升的基礎(chǔ)上，引進(jìn)國(guó)外純種，做到外來(lái)品種本地化，充分利用雜交優(yōu)勢(shì)培育具有恩施特性的新品種。在牧草選育上，挖掘利用國(guó)內(nèi)優(yōu)良飼草種質(zhì)資源，重點(diǎn)開展禾本科牧草栽培示范，在產(chǎn)量提升下突破高海拔越冬壁障，為草食性畜牧增產(chǎn)增效。最后，陳煥春查看了州農(nóng)科院自主設(shè)計(jì)全新組裝的臘肉烘箱裝置，對(duì)這一科技創(chuàng)新成果表達(dá)了極大期待。

在恩施富山生態(tài)牧業(yè)有限公司，陳煥春對(duì)該公司引種雜交選育二元種豬取得的成效給予了充分肯定，并對(duì)豬場(chǎng)生物安全體系建設(shè)、生產(chǎn)重大疫病防控等方面存在的問(wèn)題提出了指導(dǎo)性意見。在恩施市富山鋒味食品有限公司，聽取了公司負(fù)責(zé)人介紹恩施臘肉烘制工藝后，陳煥春指出，臘肉生產(chǎn)要注重品質(zhì)和低鹽方面的問(wèn)題，過(guò)咸毀肉，過(guò)淡易腐，生產(chǎn)過(guò)程加強(qiáng)質(zhì)量管控，強(qiáng)化品牌建設(shè)和市場(chǎng)化思維，不斷提升恩施臘肉的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。

恩施州農(nóng)科院主要負(fù)責(zé)人表示，下一步，將繼續(xù)加強(qiáng)與陳煥春院士的深度合作和協(xié)同攻關(guān)，充分發(fā)揮院士工作站平臺(tái)成效，培育人才團(tuán)隊(duì)，突破關(guān)鍵技術(shù)制約，發(fā)揮恩施特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科研優(yōu)勢(shì)，探索總結(jié)出一批可復(fù)制、可推廣的畜牧集成技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)工藝，走出一條恩施州畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展道路。