荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員龔曉、高丹）5月12日，“尋味832”湖北恩施州美食周活動(dòng)，在北京融科資訊中心大廈拉開帷幕。

本次活動(dòng)由恩施州消費(fèi)幫扶工作專班辦公室（州供銷社）主辦，融科資訊中心、中國供銷電子商務(wù)有限公司（832平臺(tái)）、北京金百禾餐飲管理有限公司聯(lián)合支持，恩施州農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)與恩施州餐飲酒店行業(yè)協(xié)會(huì)共同承辦。

身著民族服飾的土家幺妹迎客來。 通訊員供圖

恩施州地處武陵山腹地，神秘的北緯30度線穿越全境，地形地貌多樣，物產(chǎn)資源豐富，是長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶重要生態(tài)屏障，也是全國首批整州創(chuàng)建國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全州的地區(qū)。恩施出產(chǎn)的硒茶、硒土豆、硒泉水，是大自然對(duì)人類的健康饋贈(zèng)。融科資訊中心匯聚著英偉達(dá)、Apple、Google、華為、Intel、Microsoft、AMD、IEEE、聯(lián)想控股、匯豐等全球頂尖科技企業(yè)、專業(yè)組織及科技金融資本企業(yè)。

當(dāng)天的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，由恩施州餐飲協(xié)會(huì)大廚團(tuán)隊(duì)全程掌勺，以高超烹飪技藝還原地道土家風(fēng)味，以“一菜一故事”的匠心呈現(xiàn)武陵山區(qū)的美食密碼。從柴火慢煨的茶店牛肉到非遺工藝腌制的苗家酸渣肉，從富硒土壤孕育的恩施炕土豆到利川山藥與臘排的文火交融，二十余道菜品構(gòu)成一幅活態(tài)的土家風(fēng)味地圖。值得關(guān)注的是，所有菜品核心食材均直采自恩施州。

食客們絡(luò)繹不絕品鑒恩施美食。通訊員供圖

品鑒“恩施玉露”茶。通訊員供圖

食客不僅可品嘗地道風(fēng)味，更能通過每道菜品旁附有介紹卡片，詳細(xì)了解每道菜品核心食材的生長(zhǎng)環(huán)境與硒元素含量的介紹。此外，還特設(shè)免費(fèi)品嘗恩施硒茶專區(qū)，讓食客品嘗美食的同時(shí)也能夠體驗(yàn)恩施硒茶的獨(dú)特茶香。

土家民族歌舞匯演。通訊員供圖

午間時(shí)分，《迎客歌》《六口茶》《伙計(jì)歌》等原生態(tài)土家民歌在大廳回蕩，演員們以歌傳情，生動(dòng)傳遞土家族待客的淳樸與熱忱。其中，《六口茶》作為土家族經(jīng)典情歌，通過男女對(duì)唱的形式，將土家青年戀愛的羞澀與真摯展現(xiàn)得淋漓盡致。與此同時(shí)，土家擺手舞等特色舞蹈輪番上演，將現(xiàn)場(chǎng)氛圍推向高潮。