荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者稅浪 通訊員舒玥）11月28日，宣恩縣人民政府新聞辦公室召開新聞發(fā)布會，宣恩縣文化和旅游局、宣恩縣科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟信息化局、宣恩縣市場監(jiān)督管理局、宣恩烤活魚協(xié)會圍繞圍繞“提升烤活魚體驗感，促推夜經(jīng)濟更繁榮”目標，介紹各自創(chuàng)新服務(wù)措施并答記者問。

多年來，宣恩縣圍繞水文章，做活特色夜經(jīng)濟，聚焦烤活魚行業(yè)，潛心打造“宣恩烤活魚”美食品牌，成立烤活魚協(xié)會統(tǒng)一管理，守護最地道的“宣恩味道”。宣恩先后舉辦了“烤活魚嘉年華”“烤活魚大賽”“烤活魚聯(lián)動淄博燒烤”等活動，推動文旅商深度融合，進一步激發(fā)消費活力。

宣恩烤活魚。（宣恩縣融媒體中心供圖）

目前，宣恩共有百余家餐飲企業(yè)以烤活魚為特色菜，全年消費活魚約116萬條，年銷售額超3億元。2024年“五一烤活魚嘉年華”期間，宣恩縣城單日接待游客16萬人次，烤活魚商家日均營業(yè)收入超10萬元。

宣恩烤活魚一條街。（浪漫宣恩供圖）

水上火壺表演。（浪漫宣恩供圖）

一城一滋味，美食是相逢最好的理由之一。近年來，宣恩積極創(chuàng)新推介方式，現(xiàn)場打造具有宣恩特色的建筑環(huán)境，配上可供品嘗的現(xiàn)烤活魚與民族風(fēng)情的舞蹈演繹等，展現(xiàn)“圍桌而坐、舉杯小酌、暢敘友情”的舒爽氛圍，讓人沉浸式感受宣恩烤活魚背后的熱烈、肆意與灑脫，感受土家人的熱情。“一席魚宴包羅萬象”美譽在網(wǎng)絡(luò)持續(xù)澎湃，讓更多人奔赴宣恩，尋找“一城一味”，體驗風(fēng)土人情，愛上“仙山貢水”，推介“宣恩烤活魚”。

宣恩元宵節(jié)活動游人如織。（浪漫宣恩供圖）

發(fā)布人表示，宣恩將制定《宣恩烤活魚烹飪技術(shù)規(guī)范》《宣恩烤活魚連鎖店建設(shè)與管理》兩項恩施州地方標準。將大力培育宣恩烤活魚專用食材供應(yīng)商，發(fā)展標準化活魚養(yǎng)殖廠，把好烤活魚產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)的同時帶動產(chǎn)品供應(yīng)端經(jīng)濟發(fā)展。同時豐富宣恩烤活魚多元化新零售場景，舉辦春節(jié)年貨節(jié)、假期消費節(jié)等系列活動，邀請網(wǎng)紅探店，打造宣恩烤活魚網(wǎng)紅“打卡地”、烤活魚區(qū)域公用品牌，讓網(wǎng)絡(luò)“流量”和消費“增量”相互促進。還將依據(jù)烤活魚企業(yè)實際經(jīng)營情況給予不同程度的政策扶持獎勵，持續(xù)扶持企業(yè)發(fā)展做大做強。加強監(jiān)管和整治，不斷提升烤活魚行業(yè)衛(wèi)生、品質(zhì)和服務(wù)水平，樹立一批“標桿”企業(yè)。