荊楚網(wǎng)(湖北日報網(wǎng))訊(記者馮凱 通訊員 熊文婷 胡擎宇)11月9日,“天下第一蒸”在天門市陸羽廣場開籠,作為第五屆荊楚鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)的重要惠民活動,1000道新鮮出籠的蒸菜讓市民和游客大飽口福。
“開籠!”11時38分,伴隨著全場市民和游客的歡呼聲,數(shù)名蒸菜師傅一同發(fā)力,直徑2.8米的蒸籠蓋被抬起,新鮮出籠的蒸菜熱氣騰騰,香氣溢滿陸羽廣場。

“天下第一蒸”開籠(通訊員供圖)
負責此次蒸菜的大師傅吳進波介紹,“天下第一蒸”籠高1.8米,直徑2.8米,共有5層,裝有1000道蒸菜,展現(xiàn)天門粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、釀蒸、花樣造型蒸、封蒸、干蒸九蒸技法特色,開籠后送給廣大市民品嘗。菜品選擇的是天門本地優(yōu)質(zhì)原材料,包括豬肉、牛肉、羊肉、甲魚、鱔魚、青魚、黑魚、泥鰍、天門時蔬等,由12名廚師用一整夜的時間烹制而成。

1000道新鮮出籠的蒸菜讓市民和游客大飽口福(通訊員供圖)

市民和游客在各式蒸菜前拍照留念(記者馮凱 攝)
好味道離不開好食材,天門市地處江漢平原腹地,是名副其實的蔬菜產(chǎn)業(yè)大市。近年來,天門市全面壯大露地蔬菜、設施蔬菜、水生蔬菜、特色蔬菜等四大板塊,培育出國家地理標志產(chǎn)品6個、國家級“一村(鎮(zhèn))一品”示范村鎮(zhèn)5個、國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家、國家馳名企業(yè)商標2個,蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為天門農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè),為天門蒸菜提供了優(yōu)質(zhì)的食材。
作為第五屆荊楚鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)的重要活動,11月9日上午,江漢平原(天門)蔬菜產(chǎn)業(yè)大會也在天門市開幕,為天門蔬菜產(chǎn)業(yè)助力獻策。
天門市委書記紀道清表示,下一步,天門市將持續(xù)做強“壹品天門”“天門蔬菜”區(qū)域公用品牌,加快建設國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)、華中地區(qū)蔬菜集散基地、全省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應基地,讓百姓腰包更鼓、生活更富、日子更美。
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