進入深秋，江陵縣沙崗鎮(zhèn)白鷺湖蓮藕片區(qū)1200畝的蓮藕已經(jīng)成熟，迎來豐收季節(jié)。趁著當前晴好天氣，工人們正忙著采挖蓮藕。

走在鄉(xiāng)間田埂上，連片的藕田映入眼簾。挖藕人身穿連體工作服，深入泥塘里，埋頭尋找深藏藕塘底部的蓮藕。不一會兒，剛剛采上來新鮮、白嫩的蓮藕便堆滿了筐內(nèi)，一筐一筐精挑細選后的蓮藕擺放整齊地被送到轉(zhuǎn)運車上，部分短距離的訂單當天就能裝車送達。

挖藕人鄢銀芝告訴記者，每天工作七八個小時，離家比較近，方便照顧家里，一天可以掙個幾百塊錢。

“四月荷花十月藕，荷枯泥解白蓮藕”，蓮藕采摘從每年十月左右開始，最晚可持續(xù)采摘到次年三月。江陵縣百雁湖藕帶加工廠董事長廖慶虎告訴記者，白鷺湖蓮藕片區(qū)每畝的產(chǎn)量約七千斤，因為畝產(chǎn)量大，平均可以帶動百來名村民就業(yè)，村民收入也十分可觀。

廖慶虎說，目前看到這一片，這邊的規(guī)模是1200多畝，它對我們當?shù)亟?jīng)濟促進作用是非常大的。平均一年可以請百來號人，基本上可以保證每個工人一天的收入有個五六百塊錢。

據(jù)了解，白鷺湖濕地擁有良好的生態(tài)環(huán)境和地域優(yōu)勢，種植出來的蓮藕品質(zhì)好，口味佳，煮出來的乳白色湯汁更是香甜濃郁。因為蓮藕粉中帶脆、脆中帶甜，白鷺湖蓮藕片區(qū)的蓮藕得到了全國各地收購商的青睞。

廖慶虎告訴記者，因為白鷺湖本身就比較出名，再加上這個藕品質(zhì)非常好，所以說這個藕目前是供不應求的狀態(tài)，像很多浙江、上海、北京那邊的客商都是委托當?shù)氐拇k點，把這個藕收集了，直接發(fā)到上海、北京這些大城市。