10月30日，首屆華中預(yù)制菜之都招商大會在荊州舉行。大會以“荊州味道 荊津有味”為主題，由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、荊州市政府主辦。來自全國各地的預(yù)制菜行業(yè)精英、業(yè)界翹楚齊聚一堂，共享產(chǎn)業(yè)盛宴，共襄發(fā)展大計(jì)。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一頭連接田間地頭，一頭連接餐桌消費(fèi)，是推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的有力抓手。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年全國預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)到3400多億元，預(yù)計(jì)未來3至5年，每年增速20%至40%，成為萬億元級“新藍(lán)?！?。湖北是農(nóng)業(yè)大省、中部糧倉，常年淡水魚、油菜籽、茶葉、生豬、蔬菜產(chǎn)量均位居全國前列，鮮蛋、蜂蜜、食用菌、淡水小龍蝦出口量多年位居全國之首?！皳屨碱A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)‘新風(fēng)口’，將有力推進(jìn)湖北農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化高質(zhì)量發(fā)展，對促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級和鄉(xiāng)村振興具有積極意義?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳負(fù)責(zé)人表示。

“魚米之鄉(xiāng)”荊州積極打造華中預(yù)制菜之都，已形成近百億元產(chǎn)業(yè)規(guī)模，力爭“十四五”末形成500億元級產(chǎn)業(yè)集群。會上，荊州市及相關(guān)縣市區(qū)政府與安井食品、鍋圈實(shí)業(yè)集團(tuán)、麥金地集團(tuán)、正大集團(tuán)等預(yù)制菜頭部企業(yè)集中簽約項(xiàng)目65個，投資額556.46億元。其中，最大簽約額為鍋圈實(shí)業(yè)集團(tuán)水產(chǎn)預(yù)制菜（華中總部）生產(chǎn)基地項(xiàng)目，總投資50億元，新建10萬噸水產(chǎn)預(yù)制菜（調(diào)味小龍蝦、牛蛙、烤魚等）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，以石首為核心輻射周圍150公里養(yǎng)殖區(qū)域采購水產(chǎn)類原材料，進(jìn)行水產(chǎn)預(yù)制菜深加工及銷售。

來源：湖北日報(bào)

作者：崔逾瑜、孟靜、孔恒