三農(nóng)觀察

群旺蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社“124”模式雞舍。（熊軍陵攝）

□記者周軍通訊員高炎坤

為確保“十四五”時期動物獸用抗菌藥的使用量保持下降趨勢，日前，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局全面啟動獸用抗菌藥使用減量化行動，落實養(yǎng)殖和飼料環(huán)節(jié)“減抗行動”措施，確保群眾舌尖上的安全。

替代試驗示范蛋雞也吃“中藥”

群旺蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社是荊州區(qū)一家管理規(guī)范的蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，主要從事青年雞培育、蛋雞養(yǎng)殖，獸藥、飼料銷售，為本地及周邊養(yǎng)殖場提供社會化服務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)等工作。

合作社位于苗木大鎮(zhèn)——荊州區(qū)川店鎮(zhèn)，周邊樹木成林，環(huán)境優(yōu)美、生態(tài)良好。

走進蛋雞養(yǎng)殖基地，一棟現(xiàn)代化蛋雞“124”模式雞舍映入眼簾，先進的層疊雞籠，讓蛋雞住上干凈整潔的四層樓房，舍內(nèi)全自動控溫控濕，自動上料、自動清糞、自動撿蛋，蛋雞在這里快樂生活、健康成長。

今年，合作社承擔(dān)了湖北省蛋雞減抗健康養(yǎng)殖技術(shù)試驗示范項目，來自武漢輕工大學(xué)動物科學(xué)院、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所等的專家教授指導(dǎo)企業(yè)開展蛋雞減抗健康養(yǎng)殖技術(shù)試驗示范，推進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

該試驗示范是我省獸藥抗菌藥減量行動的重要內(nèi)容之一，旨在研究用中藥替代部分獸用抗菌藥，通過試驗示范，推動蛋禽產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

獸藥減抗我市推進健康養(yǎng)殖

推行蛋雞減抗養(yǎng)殖技術(shù)試驗示范

是我市實施獸用抗菌藥使用減量化行動的重要一環(huán)。

“十四五”期間，我市全面推進獸用抗菌藥使用減量化行動，以生豬、蛋雞、肉雞、肉鴨、肉牛、肉羊等畜禽品種為重點，切實提高畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸用抗菌藥安全、規(guī)范、科學(xué)使用能力和水平，確保全市動物獸用抗菌藥使用量保持下降趨勢，肉蛋等畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)督抽檢合格率保持在98％以上。力爭在2025年完成50%以上規(guī)模養(yǎng)殖場實施減抗行動目標(biāo)。

強化獸用抗菌藥全鏈條監(jiān)管。全市加強獸用抗菌藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管，完善獸藥使用信息化管理制度，對獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)組織驗收、審查和事中事后監(jiān)管，嚴(yán)格落實獸藥二維碼追溯制度，配合做好相關(guān)監(jiān)督抽檢工作，并強化“檢打聯(lián)動”，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。同時，加強獸用抗菌藥使用監(jiān)管，通過監(jiān)督抽查，加強商品飼料、飼料添加劑和自配料非法添加藥物及違禁物質(zhì)監(jiān)測，并壓實規(guī)模養(yǎng)殖場規(guī)范用藥主體責(zé)任，督導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶）嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)管理制度和規(guī)定，嚴(yán)禁其超范圍、超劑量用藥。

加強獸用抗菌藥使用風(fēng)險控制。充分利用國家獸藥產(chǎn)品追溯系統(tǒng)、“湖北智慧獸醫(yī)＋”等平臺，監(jiān)測分析獸用抗菌藥應(yīng)用情況，及時提出針對性預(yù)防措施。全面實施畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃，全力治違禁、控藥殘、促提升，支持獸用抗菌藥替代產(chǎn)品應(yīng)用，建立健全養(yǎng)殖減抗評價指標(biāo)體系。

此外，加強獸用抗菌藥使用減量化技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，推廣普及科學(xué)用藥知識和技術(shù)，提升相關(guān)從業(yè)人員獸用抗菌藥安全、規(guī)范、科學(xué)使用意識、能力和水平。

減抗限抗禁抗用好藥少用藥

我國是畜禽生產(chǎn)和消費大國。僅家禽方面，2021年，全國出欄571.4億只，年未存欄67.9億只，禽肉產(chǎn)量2380萬噸，禽蛋3409萬噸。

但是，因為多種養(yǎng)殖模式并存等因素，畜禽養(yǎng)殖環(huán)境較為復(fù)雜，細(xì)菌性疾病防控難度較大，且過于依賴抗生素，易造成肉食中抗生素殘留，對群眾食品安全造成影響。

2017年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺系列政策，明確了養(yǎng)殖端減抗和限抗、飼料端禁抗措施，并通過開展藥物飼料添加劑退出行動、實施獸用抗菌藥使用減量化、規(guī)范用藥宣教行動等，加強獸藥殘留監(jiān)控和動物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測，促進養(yǎng)殖企業(yè)用好藥、少用藥。同時，嚴(yán)格實施獸藥非臨床研究質(zhì)量管理規(guī)范（GLP）、獸藥臨床試驗質(zhì)量管理規(guī)范（GCP）、獸藥生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP）、獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范（GSP）（4G質(zhì)量規(guī)范）和二維碼追溯監(jiān)管，確保獸用抗菌藥產(chǎn)品質(zhì)量安全。

加強管理的同時，積極尋找替代產(chǎn)品和解決方案?！笆奈濉睍r期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將組織科研單位、養(yǎng)殖企業(yè)和動保企業(yè)等共同開展畜禽減抗限抗健康養(yǎng)殖技術(shù)試驗、示范、推廣，通過道地中草藥提高畜禽免疫力、改善健康狀態(tài)。同時，采用中短鏈脂肪酸酯和植物提取物復(fù)配方案提升飼料利用率和生產(chǎn)性能，降低畜禽病原菌攜帶量，改善養(yǎng)殖場微生物安全，整體提升畜禽及產(chǎn)品質(zhì)量，努力為群眾提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。