荊州新聞網(wǎng)消息（記者陳明陽）現(xiàn)在不少學(xué)校選擇配送單位來為學(xué)生們供餐，配送單位承擔(dān)著學(xué)生們午餐的烹飪、制作和運(yùn)送，這些配送單位的食品生產(chǎn)環(huán)境如何，能否保障學(xué)生們的飲食安全呢？

上午，沙市區(qū)市場監(jiān)管局中山市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對位于長港路的某飲食服務(wù)公司進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查，該公司為沙市二中、十一中、銀湖路小學(xué)三家學(xué)校提供午餐，每天備餐、送餐在1500份左右。執(zhí)法人員重點(diǎn)對操作間配菜員、廚師是否按規(guī)定佩戴手套、口罩，蔬菜清洗消毒、封存的衛(wèi)生狀況，操作間的衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行了檢查。

該公司每天早上從兩湖等地進(jìn)購蔬菜，購回以后需要經(jīng)過清洗、粗加工等多道工序，之后用保鮮膜將備好的食材覆蓋，在烹飪完成后同樣用保鮮膜封存菜品，送到專用的備餐間進(jìn)行一次性餐盒的分裝。初中生的午餐提供5個菜品，小學(xué)生的午餐提供3個菜品，由專門配送車輛統(tǒng)一進(jìn)行裝車、運(yùn)送。

沙市區(qū)市場監(jiān)管局中山市場監(jiān)管所副所長張祖富表示，集體配送事關(guān)學(xué)生的食品安全，為防范安全風(fēng)險，在平時監(jiān)管當(dāng)中，我們不定期的對集體配餐單位進(jìn)行了檢查。

編輯： 蘇園