手藝人

守藝人

一個人，一生做一件事，是堅持，是專注；幾代人一生只做一件事，是傳承，更是信仰。他們或傳承百年不變的嚴謹工藝，或勇于創(chuàng)新將經(jīng)典發(fā)揚光大，艱辛而執(zhí)著，從他們指尖流傳出的是對傳統(tǒng)技藝的堅守和中國特有文化的傳承。荊門新聞網(wǎng)將推出系列報道，帶大家了解傳統(tǒng)文化的魅力，感受傳統(tǒng)手工藝的制作與傳承，展示荊門手藝人的現(xiàn)狀。今特推出荊門手藝人系列報道之一《麻城鐵匠》。

手藝人《麻城鐵匠》

匠人手藝 匠心精神

手是萬能的，它能創(chuàng)造，且有溫度、有故事、有情感、有靈性。打鐵匠人凝聚血與汗的作品是現(xiàn)代機械生產(chǎn)永遠不能打造出來，科技越發(fā)達，手工藝術則越珍貴。

鐵器，不僅僅是一件商品，也不僅僅是一件日用品，也可以化身為一件完美的藝術品，這是手工鍛造師賦予刀具的另一個含義。每樣鐵器它都有自己的脾性，只有那些有經(jīng)驗的鐵匠才最懂他們，才能打造出最適合鐵器的狀態(tài)。

匠人介紹

葉少杰，荊門市麻城鎮(zhèn)的街道上一位有名的鐵匠師傅，靠著自身精湛的打鐵技藝，在荊門市麻城鎮(zhèn)的街道上經(jīng)營著一家鐵匠鋪。葉師傅說，現(xiàn)在的鐵匠不像以前那么好干了，手工鐵器的需求越來越少了，現(xiàn)在主要是制作農(nóng)具鐵器和家用的各種刀具，勉強能夠維持生計，就算如此也從來沒有想過放棄，家里三代都是鐵匠，也希望能把手藝繼續(xù)傳承下去。

匠人匠心

隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)很難見到手工打鐵和鐵匠了，就算不知道他們，也能從他們在工作時認真投入的神情中，感受到他們對職業(yè)的熱愛。在葉師傅的眼神中，能看到匠人的熱情與專注，還有堅持不懈的匠心精神?！耙惠呑又蛔鲆患?，并且把這件事做精”我們都知道匠人精神是什么，可是，在追逐效率與利益的現(xiàn)代社會里，它仍舊是稀有物。

打鐵步驟

打鐵是一種原始的鍛造工藝，這種工藝雖然原始，但并不易學。要想打造出好的鐵器離不開下面這七個步驟：

揀料：挑揀好鐵料，可以節(jié)省作為燒料的煤炭和鍛打時間。主要靠打鐵師傅的經(jīng)驗，通過目測與手掂來挑選合適的鐵料。

燒料：挑好鐵料后，喂入爐灶里，打開鼓風機鼓風，燒旺爐火。鐵匠手握長柄鐵鉗夾住鐵料翻動，使鐵料充分受熱，軟化。

鍛打：將加溫到一定程度的鐵料夾到鐵墩上，舉錘敲打。若打制的是小件器具，鐵匠一人就可拿著小錘反復敲打定型。若是大件器具，須得兩三人掄大錘輪流敲打。

定型：鍛打后的鐵料逐漸失去火紅的顏色和足夠的溫度，鐵匠再次將它喂入火塘里，再次燒料。定型是個反復的動作，直到初具成品模樣。

拋鋼：鐵匠手下的器具，只要是刀具之類的都要拋鋼。而鋼料下在刀具上的多寡與均勻度，往往成為顧客評定該刀具好壞的標準。

淬火：打造的鐵器好不好，火候的掌握和冷卻是關鍵。淬火時，常用的冷卻介質(zhì)有鹽水、清水和油三種。而最多被采用的是普通的涼水。鍛好的鐵件放入水內(nèi)，“哧啦”一聲，熱氣騰起，即可將之取出來。淬火時，須保持鐵器的足夠溫度。有些經(jīng)驗豐富的鐵匠會在普通水里淬水之后，加溫再度放鹽水里淬火，以增加光澤度。

回火：鍛件淬火后硬度變高了，但脆性大了，容易變形，甚至出現(xiàn)細小的裂紋?？蓪⒅匦路呕鼗馉t加溫來調(diào)整硬度。

打鐵匠訴說了幾個朝代的文明象征，從青銅器的精美到現(xiàn)代化的簡約，無不散發(fā)著獨我的魅力，而每一件簡單隨性的鐵制品無不詮釋著廣大勞動人民的勤勞與智慧，演繹著一個個精美絕倫的故事。

想要手工打造家用鐵器的小伙伴可以聯(lián)系麻城鐵匠葉師傅！