安山柯家酒產(chǎn)自生態(tài)森林小鎮(zhèn)、花卉苗木之鄉(xiāng)——湖北省武漢市江夏區(qū)安山街。安山柯家酒清香綿柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味悠長。

安山柯家酒選取本地優(yōu)質(zhì)稻谷、高粱、小麥、玉米等原料，通過浸泡、清蒸、下烹、拌曲、上缸、發(fā)酵、蒸餾等十幾道工序制作而成；原漿酒不僅原料全部是綠色無污染的食品，而且生產(chǎn)技術(shù)也采用無污染綠色生態(tài)發(fā)酵釀造，不勾不兌，無任何添加劑。

2019年4月，“柯進(jìn)生態(tài)原漿酒制作技藝”入選江夏區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，負(fù)責(zé)人柯進(jìn)入選江夏區(qū)級(jí)非遺代表性傳承人。(記者 艾啟平 制作 呂慧乾 視頻來源 柯進(jìn)）