“紅安苕”是一種紅苕的名稱，它生長(zhǎng)在大別山革命老區(qū)南麓的湖北省紅安縣，是紅安人祖祖輩輩賴以生存的主要糧食作物。因其形狀、質(zhì)地同別的地方不同，以至成為紅安特產(chǎn)，名曰紅安苕。

紅安縣紅苕種植始于清朝康熙年間，得天獨(dú)厚地理環(huán)境使得“紅安苕”生食甘甜可口，熟食綿軟芳香，紅安苕薄皮厚肉，外紅內(nèi)黃，大的像水壺，小的如拳頭，是一種健康“粗糧”。在戰(zhàn)爭(zhēng)歲月，“紅安苕”和井岡山的“紅米飯、南瓜湯”齊名。

紅安苕作為紅安人的主食，養(yǎng)活了一代又一代人。大革命時(shí)期，作為黃麻起義發(fā)源地的紅安人民，不光積極投身革命，還把作為口糧的紅苕和盤(pán)托出，給紅四方面軍的指戰(zhàn)員用作軍糧，自己卻以樹(shù)皮草根充饑。

除紅安苕之外，紅安還有綠豆粑，紅皮花生等特產(chǎn)。(記者 鄭子顏 視頻來(lái)源 紅安縣融媒體中心)

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