（記者：伍丹）荊州，地處江漢平原，飲食文化兼容并蓄，各式各樣的美食混雜在一起，讓荊州也形成了自己獨(dú)特的飲食風(fēng)格。假如你來荊州，將會從美食中感受到這座城市的熱情。

牛肉米粉

荊州米粉形似廣東河粉，但口感完全不一樣，比河粉含米量更高，顏色更白凈，口感也更軟糯。底湯是滿含膠原蛋白的大骨湯，配上醬香味十足的牛肉碼子，營養(yǎng)豐富、口感也好，回味無窮。

打卡地：黃家塘牛肉米粉：沙市區(qū)黃家塘大橋周記面館：沙市區(qū)太岳北路梅臺巷手工米粉：沙市區(qū)北京中路梅臺巷口五一路米粉：沙市區(qū)解放路

早堂面

關(guān)于早堂面的來歷，比較令人信服的說法是：1895年沙市開埠后，當(dāng)?shù)匾幻骛^老板根據(jù)碼頭工人因從事體力勞動喜歡吃油水厚重食物的特點(diǎn)，制作了這種油厚碼肥、湯鮮味美的面條。由于碼頭工人多在凌晨時分到面館吃面后上工，故得此名。

打卡地：向明面館：沙市區(qū)紅星路好公道面館：沙市區(qū)崇文街菜場北大門旁西園面館：沙市區(qū)工農(nóng)路1號

元豆泡糯米

元豆泡糯米是沙市的傳統(tǒng)早點(diǎn)小吃，元豆即是豌豆，因沙市人沒有“豌豆泡糯米”這種說法，所以用“元豆泡糯米”的稱謂方式，老沙市人也稱它為“蓿豌子泡糯米”。

打卡地：大賽巷美食一條街：沙市區(qū)北京中路290號粒粒香興隆老店：沙市區(qū)黃家塘

油燜大蝦

九九大排檔

沙市老牌宵夜店，從紅星路小學(xué)斜對面搬到了紅星路轉(zhuǎn)盤后，裝修、格調(diào)更上了一個檔次。即使店面精致了，但價格依舊“平易近人”。每到夏天，油燜大蝦及豐富多樣的鹵菜是食客們必點(diǎn)單品。

打卡地：紅星路和江津路交叉路口

五一路大排檔

隨便問一個荊州人宵夜去哪吃，應(yīng)該都會說到五一路。這家看來老舊的店，卻同時擁有牛肉米粉、牛肉包子、涼面三款神級小吃。

打卡地：沙市區(qū)解放路

糯米包油條

將糯米蒸熟后平鋪，再將油條與開胃小菜裹在一起包進(jìn)糯米里：有油條的酥脆、小菜的咸辣鮮香，還有糯米的軟糯清香。熱糯米飯裹上熱的油條，香酥綿軟，兼有嚼勁與糯口，風(fēng)味絕佳。

打卡地：沙市區(qū)工農(nóng)路

王大平羊雜

在荊州，冬天不去王大平來一鍋羊雜火鍋，冬天是不完整的。王大平羊肉羊雜鍋，滿滿一鍋的肉，分量超足，羊肉片兒很大，羊雜切絲，湯汁鮮美，膻味不重，老回民或許還不習(xí)慣這“清淡”味兒，但對于荊州人來說，“很對味”。

打卡地：沙市區(qū)解放路

老街坊

經(jīng)過本地?zé)o數(shù)吃貨檢驗(yàn)，在很多人腦海中，提起雞湯就會閃現(xiàn)“老街坊”的招牌。僅憑雞湯、剁椒魚頭、粉蒸肉這幾道招牌菜，就能在荊州區(qū)、沙市區(qū)家常菜江湖中脫穎而出。

打卡地：荊州市荊州區(qū)張居正街18號

糖葫蘆

分為糖葫蘆·原生菜和楚夢·糖葫蘆兩家餐廳，一家在荊州區(qū)內(nèi)環(huán)路，一家開在沙市區(qū)江津中路。古香古色的裝修風(fēng)格深受吃貨們青睞，糍粑鴨、青椒鱔絲、臘肉煨小土豆、農(nóng)家豆腐元子、陰米粥更是讓吃貨們回味無窮。

打卡地：荊州區(qū)荊東路民生巷內(nèi)內(nèi)環(huán)北路24號沙市區(qū)江津中路185號

田阿姨私房菜

真正的美味，是來自家的味道。田阿姨私房菜總能讓人吃出家的感覺，除了拿手的燒土雞和燒牛腩，還有鮑魚燒土雞、車?yán)遄蛹t燒肉、鹿茸菌燒牛排、板栗燒雞，羊肚菌燉雞湯……唇齒間驚艷的味覺體驗(yàn)，讓人吃一次就再也無法忘懷，然而正是這一口溫馨可口的味道，才能成為老荊州人最為眷戀的美味。

打卡地：沙市區(qū)武德路新加坡城小區(qū)內(nèi)

老天寶酒樓

老天寶酒樓，沙市無人不知的老牌餐飲名店。皮條鱔魚、珍珠元子、筒子骨藕湯、牛肉米元子、散燴八寶、砂鍋甲魚……想要品嘗老沙市味道，感受荊州傳統(tǒng)菜肴，來這里就對了。

打卡地：沙市區(qū)中山路73號老天寶酒樓

鍋塊

荊州“鍋塊”分子面“鍋塊”與老面“鍋塊”。子面鍋塊，面粉無須發(fā)酵，講究現(xiàn)揉現(xiàn)做，在揉面的過程中加入飛花鹽、五香粉、姜末、蔥花，充分揉勻，入鐺鍋烤得兩面金黃，香酥焦脆，吃起來嚼勁十足，面香誘人。

老面鍋塊，則將發(fā)酵好的大塊面餅攤薄，再將青蒜苗，豆瓣醬做成的餡料均勻地涂在面餅上，然后分兩次折疊成三層壓緊，用刀切開再撒上芝麻，入爐烤制。

打卡地：汪涵鍋塊：沙市區(qū)北京路美佳華中間通道；王不套全麻鍋盔：沙市區(qū)萬達(dá)金街

還有一個多月，就是春節(jié)了。年味越濃，關(guān)于各地春節(jié)傳統(tǒng)美食的話題越多。哪怕嘗遍全國美食，最喜愛的恐怕還是“家鄉(xiāng)味道”。作家賈平凹說：“人的胃是有記憶功能的”。無論身在何處，都能在思念已久的家鄉(xiāng)味道中一解千愁。

美食，同樣也是旅行的意義。

所謂一城一味，不僅存在高堂之上，更隱匿于我們身邊的大街小巷，歡迎你來荊州，一起探尋藏匿在荊州街頭的人間美味。